艾普思咨询2022中国火锅爱好者社交媒体大数据洞
发布于:2022-10-31 19:25   

  美团餐饮数据观发布的《2021火锅品类数据报告》显示,线上到店餐饮中,火锅份额占3成左右,是线上规模最大的餐饮类型;每10个餐饮消费者中,超过4个选择火锅。火锅在我国有着广泛的受众基础,是最受消费者欢迎的美食之一。

  为进一步洞察火锅爱好者人群特征,我们对近期国内某主流社交媒体上相关用户的公开数据进行了分析,从基本属性、内容偏好、品牌对比等多个方面进行解读。

  分析显示,重庆、陕西、北京、四川的用户特别爱吃火锅,四地火锅爱好者占比远大于该平台上当地用户的占比(TGI指数均大于100)。从绝对值来看,广东火锅爱好者占比最高(8.96%),但远低于该平台广东用户占比(TGI指数仅72),相对于广东地区庞大的用户基数而言,该地区用户对火锅并不十分热衷。

  火锅爱好者中,女性用户占比85%,男性用户占比仅15%,相对于男性,女性对火锅的偏好尤为明显。

  火锅爱好者中,90后占比50.66%,00后占比43.28%,二者TGI指数均大于100,可见这两个年龄段的用户对火锅尤为热衷,相对而言,80后及更年长用户对火锅的钟爱程度明显不足。

  火锅爱好者平均关注312位用户,关注数量在100-500之间的占比51.82%。

  火锅爱好者平均粉丝数量42084,粉丝数量小于100的占比48.62%,同时粉丝量大于5000的用户占比也达到4.99%,火锅爱好者中不乏粉丝众多的“大V”。

  火锅爱好者中,总发博数量大于1000的用户数占比38%。约有65.74%的火锅爱好者平均每日发博在1-5条之间,平均每日发博数量在5-10条的占比14.24%,平均每日发博数量在20条以上的占比11.90%。整体上看,火锅爱好者在社交媒体上的活跃度较高。

  火锅爱好者近期共同关注最多的账号分类是演员/歌手/明星,关注数17.3万,其次为视频博主、组织/项目/书刊官博,关注数分别为9.9万、8.4万,此外新闻媒体、娱乐博主、搞笑幽默博主也获得较多关注。

  火锅爱好者近期共同关注最多的博主为人民日报,共同关注数达5660,其次为央视新闻,共同关注较多的王鹤棣_Dylan、赵露思的微博、虞书欣Esther均为近期有热播剧的演员,陶白白Sensei、白桃星座为星座命理博主,李佳琦Austin、幸德瑞拉小卖部与购物相关。

  由此可见,火锅爱好者对新闻资讯和网络购物有较大需求,同时具有爱追热播剧、喜欢探讨星座命理的特征。

  火锅爱好者近期参与的话题主要有#肖战心相印品牌代言人#、#王一博吨吨品牌全球代言人#等追星线.火锅爱好者近期参与线 品牌:“心相印”讨论度最高

  我们选取了海底捞火锅、小龙坎火锅、大龙燚火锅、德庄火锅、川西坝子火锅这五个社交媒体活跃度较高的火锅品牌,获取其官博2022年8月发布博文的粉丝留言数据,从地域、性别、年龄、内容偏好等方面进一步分析各品牌粉丝人群特征。(样本粉丝数量:海底捞火锅:1265;小龙坎火锅:506;大龙燚火锅:2404;川西坝子火锅:1086;德庄火锅:188。)

  五大火锅品牌中,海底捞“国民度”最高,粉丝地域分布最均衡,粉丝最多的山东、江苏、广东三地粉丝占比均在8%左右;作为四川火锅品牌,川西坝子本土粉丝较多,四川粉丝占比达21.01%。

  海底捞火锅粉丝十分热衷于福利和抽奖活动,近期参与较多的话题中, #海底捞嗨翻开学季#为海底捞官方举办的学生专属优惠活动话题,#好运不止一夏#为微博官方举办的抽奖活动线岁生日快乐#为旺旺集团旗下消毒液品牌举办的生日抽奖活动话题,#有屈奇猫就有健康美运#为屈臣氏举办的抽奖线.海底捞火锅粉丝最近参与话题

  小龙坎火锅粉丝最近参与较多的线 VR新品发布#、#乃贝#、#贝拉#分别与虚拟现实、虚拟偶像相关,#易烊千玺机场最新饭拍#、#四字 易烊千玺 yyqx 四字弟弟#为追星话题,#无期迷途妙梦泡影#、#《原神》#为游戏相关话题。由此可见小龙坎火锅粉丝对二次元及追星较为热衷。注:小龙坎8月发布多条A-SOUL相关博文,因此互动样本中A-SOUL粉丝较多。

  海底捞火锅粉丝近期讨论最多的游戏是《原神》、《王者荣耀》,讨论最多的明星是易烊千玺、TFBOYS,讨论最多的电影是《万里归途》和《长空之王》。

  大龙燚火锅粉丝近期讨论最多的游戏是《逆水寒手游》、《奥比岛手游》,讨论最多的明星是肖战、张艺兴。

  川西坝子火锅粉丝近期讨论最多的游戏是《王者荣耀》、《奥比岛手游》,讨论最多的明星是张艺兴、肖战,讨论最多的电影是《万里归途》。

  德庄火锅粉丝近期讨论最多的游戏是《王者荣耀》、《恋与制作人》,讨论最多的明星是张艺兴、王俊凯,讨论最多的电影是《万里归途》。

  值得注意的是,游戏《原神》、《王者荣耀》在五大火锅品牌的粉丝群体中均受到青睐。川西坝子火锅与大龙燚火锅粉丝娱乐偏好相似,前10中有8个相同。

  主流火锅品牌中,大龙燚、川西坝子粉丝重合率较高,其热议话题、娱乐偏好也呈现高相似性;海底捞粉丝喜欢抽奖,小龙坎粉丝热衷二次元,大龙燚和川西坝子粉丝偏爱数码产品。火锅赛道竞争激烈,各大品牌商有必要洞察消费者人群特征、了解消费者喜好,以便更精准有效地开展锅底研发、营销推广、口碑管理等工作,全面增强品牌竞争力。

 
 
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